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陆羽茶经经典句子(茶悟人生哲理句子)

《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著,被誉为茶叶百科全书,唐代陆羽所著。

此书是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著,是划时代的茶学专著,精辟的农学著作,阐述茶文化的书。

将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能,推动了汉族茶文化的发展。

1. 茶有九难:一曰造,二曰别,三曰器,四曰火,五曰水,六曰炙,七曰末,八曰煮,九曰饮。 ——《茶经·六之饮》

茶有九难:一是制造,二是识别,三是器具,四是火力,五是水质,六是炙烤,七是捣碎,八是烤煮,九是品饮。

2. 啜苦咽甘,茶也。 ——《茶经·五之煮》

入口时有苦味,咽下去又有馀甘的是“茶”。

3. 其水,用山水上,江水中,井水下。 ——《茶经·五之煮》

煮茶的水,用山水最好,其次是江河的水,井水最差。

4. 其沸,如鱼目,微有声,为一沸;缘边如涌泉连珠,为二沸;腾波鼓浪,为三沸 ——《茶经·五之煮》

水煮沸了,有像鱼目的小泡,有轻微的响声,称作”一沸”。锅的边缘有泡连珠般的往上冒,称作”二沸”。水波翻腾,称作”三沸”。

5. 茶性俭,不宜广,广则其味黯澹。 ——《茶经·五之煮》

茶的性质“俭”,水不宜多放,多了,它的味道就淡薄。

6. 至若救渴,饮之以浆;蠲忧忿,饮之以酒;荡昏寐,饮之以茶。 ——《茶经·六之饮》

为了解渴,则要喝水;为了兴奋而消愁解闷,则要喝酒;为了提神而解除瞌睡,则要喝茶。

7. 其日,有雨不采,晴有云不采;晴,采之、蒸之、捣之、焙之、穿之、封之、茶之干矣。 ——《茶经·三之造》

当天有雨不采,晴天有云也不采,晴天才能采,采摘的芽叶,把它们上甑蒸熟,用忤臼捣烂,放到模型里用手拍压成一定的形状,接着焙干,最后穿成串,包装好,茶就可以保持干燥了。

8. 野者上,园者次 ——《茶经·一之源》

茶叶的品质,以山野自然生长的为好,在园圃栽种的较次。

9. 其山水拣乳泉、石池漫流者上;其瀑涌湍漱,勿食之。 ——《茶经·五之煮》

山水,最好选取乳泉、石池漫流的水(这种水流动不急),奔涌湍急的水不要饮用。

10. 茶为累也,亦犹人参。 ——《茶经·一之源》

茶和人参一样,产地不同,质量差异很大,甚至会带来不利影响。

11. 茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之 ——《茶经·一之源》

茶,是我国南方的优良树木。它高一尺、二尺。有的甚至高达几十尺。在巴山、峡川一带。有树杆粗到两人合抱的。要将树枝砍下来,才能采摘到芽叶。

12. 沫饽,汤之华也。华之薄者曰沫,厚者曰饽,轻细者曰花 ——《茶经·五之煮》

“沫饽”就是茶汤的“华”。薄的叫“沫”,厚的叫“饽”,细轻的叫“花”。

13. 茶之笋者,竽烂石沃土,长四、五寸,若薇蕨始抽,凌露采焉。 ——《茶经·三之造》

肥壮如笋的芽叶,生长在有风化石碎块的土壤上,长达四至五寸,好像刚刚破土而出的薇、蕨嫩茎,清晨带着露水采摘它。

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